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近年來提倡自然農法的有機飲食備受重視,曾有人詢問「反正都是食物,有差嗎?」讓我們回頭遙望從前隨處可見蜻蜓和瓢蟲漫飛,溪水清澈魚蝦悠遊,在這富饒的自然生態,現今已逐漸消失,或許我們沒有直接接觸到大自然災難,但近年來的食安問題陸續浮上新聞檯面,這使我們需要正視到所有的生態浩劫最終都將經由各種形態回歸到人體裡!

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在面臨食安議題後,許多人開始認真思考有機,而吃有機食品或非有機食品到底哪個比較好呢?長期以來,學術界不斷進行研究探討這個問題,有機食品究竟是人們通往健康長壽的康莊大道,或是商人盈利炒作出來的?總結國內外研究可以得知,吃「有機」比「非有機」來得更健康,以下就是五大關鍵理由:

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