❤幸福安妮の試用、試吃分享❤

蔬果營養不能只補充一半!
蔬果579推出「五色蔬果汁」全新概念蔬果汁，
一瓶含有五色蔬果：紫、綠、黃、白、紅等多樣蔬菜水果，
富含各類營養素，補充身體所需，健康才完整。

所以今天早上去全家買超極餡麵包時就順便買了2瓶蔬果579



熱量只有41大卡
對於現代人幾乎餐餐都外食的狀況下 一定無法攝取均衡的營養
所以每餐飯後來一瓶健康579  就能補足一天沒有攝取到的營養真是方便


盒子上還有介紹「五色蔬果」的健康概念
紫色蔬果- 含有花青素
綠色蔬果- 含有葉黃素
黃色蔬果- 含有胡蘿蔔素
白色蔬果- 含有微量元素
紅色蔬果- 含有茄紅素 


倒在杯子裡的蔬果579看起來是胡蘿蔔的顏色唷

至於為什麼要叫"蔬果579"？
就是每人每日的蔬果需求量啦!!!
根據台灣癌症基金會及美國癌症協會(ACS)從2004年起提出「蔬果579」飲食觀念
建議6歲學齡前兒童，每天攝取應5份新鮮蔬果
6歲以上學童、少女及女性成人，應天天攝取7份蔬果
而青少年及男性成人，則應每天攝食9份蔬果


至於「五色蔬果」的做用為何?? 我在網路上找到這些資料提供參考
花青素(Anthocyanidins 另為譯名，如花色素、花青甘等均有)，乃為一群對心血管具良好作用之生物黃酮類(Bioflavonols)的還原體。其為植物之花、果實及根莖常見之成分，多為具鮮艷之顏色(黃色除外)。
花青素含量豐富者有「洛神花」、「玫瑰花」、「藍莓」、「山桑子」、「蔓越莓」、「茄子」皮及「紫色葡萄」皮(在此希望有人能再研究紅薯的成分)，其抗氧化能力為維生素C或維生素E十來倍之強，多食有益無害。
人體之代謝過程，即為氧化作用，故抗氧即可抗老防癌，已漸為預防醫學所認同。
另上面提到的生物黃酮類，又稱為維生素P，也是一種強力抗氧化劑。常見的芸香甘(Rutin)以及檞皮素(Quercetin有人譯作檞黃素)，即是生物黃酮類的二位大將。它們在改毛細血管韌度，減緩血管硬化(低密度脂蛋白的氧化結果，容易沉積在血管壁上)，預防心臟病方面，素負盛名。
除此之外，由研究顯示，生物黃酮類物質尚有抗病毒作用，配合維生素C可以加速痊癒皰疹病毒感染症；檞皮素配合維生素C，其在於對抗克沙奇腸病毒(Coxsackie virus)及一般感冒病毒，可能也有效果，但須進一步研究。也有人認為對抗各種輻射線引起的不適也很有效。
含黃酮類物質最多的包括「蜂膠」、「洋蔥」、「蕎麥」、「柑橘」(在外皮上)、「黃豆」、「櫻桃」、「綠花耶菜」等。
資料來源:http://residence.educities.edu.tw/doggyinn/ntfd/anthocyan.htm

葉黃素又名"植物黃體素"，在自然界中與玉米黃素共同存在。
葉黃素與玉米黃素是構成蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要組分，也是構成人眼視網膜黃斑區域的主要色素。
人類的眼睛含有高量的葉黃素，這種元素是人體無法製造的，必須靠攝入葉黃素來補充，若缺乏這種元素，眼睛就會失明。
由於葉黃素極易被氧化，只有經過特別工藝處理才具有保護作用。維視保為葉黃素的有效補充提供了保證。
葉黃素Lutein為一種天然存在於蔬果中的類胡蘿蔔素，如甘藍、菠菜、芥菜、深綠色花椰菜、玉米等蔬菜葉片中；奇異果、葡萄、柳橙汁、綠皮胡瓜、以及數種南瓜中，含有30%~50%的葉黃素。
葉黃素是一個很好的抗氧化劑，保護細胞避免受自由基的傷害。
葉黃素存在於人體的眼睛、皮膚、血清、子宮頸、腦部、心臟、胸部等，來維持這些部位的健康，尤其對眼睛特別重要。
但人體沒有辦法自己合成，必須要由食物中才可獲得。
資料來源:http://milong.myweb.hinet.net/lutein.htm

β胡蘿蔔素(Beta Carotene)是一種強力的抗氧化劑，也是類胡蘿蔔素家族中的主導成員。類胡蘿蔔素共600種左右，是深綠葉蔬菜及黃、橘色蔬果的成分。β胡蘿蔔素異於此家族其他成員之處在於，它是維他命A的前身，意即只要人體需要，它就會轉變為維他命A。
根據許多研究顯示，多吃富含β胡蘿蔔素食物的人，罹患乳癌、結腸癌和直腸癌的機率較低。
而且最近的研究還指出，食用β胡蘿蔔素含量高的蔬果，可以降低冠狀動脈疾病的罹患率。
在所有的植物性化合物中，β胡蘿蔔素是被人們研究最廣者之一。
許多研究顯示，飲食中β胡蘿蔔素攝取量豐富的人比未攝食者較不易罹患癌症及心血管疾病。
維他命A的每日攝取量是5000IU(國際單位，international unit)。
3mg的β胡蘿蔔素相當於5000IU的維他命A。
雖說每天攝取的維他命A超過25000IU時可能會中毒，但一般都相信β胡蘿蔔素並無攝取量過高之虞(即使高攝取量，也不會中毒)；事實上，在很多研究中，β胡蘿蔔素的攝取量都高達50mg，卻無任何不良後果發生。
大多數的科學家都同意，我們每天至少需要攝取6mg(1萬IU)的β胡蘿蔔素，有很多科學家則建議每天的攝取量應該高達14mg(23333IU)之多，而大多數美國人每天的攝取量是2mg(3333IU)。
市面上售有只含β胡蘿蔔素的營養補充品，此外，在大多數的抗氧化劑配方及大多數的綜合維他命裡也都含有β胡蘿蔔素。

◎具有的效益
＊抗癌(cancer Fighter)：
1994年在美國國家癌症協會科學作家研習會上所發表的一項研究顯示，β胡蘿蔔素能逆轉口腔裡的癌前瘡瘍，這項研究指出β胡蘿蔔素在預防口腔癌上扮演著很重要的角色。
患有口腔病害的人若每天攝取60mg(10萬IU)的β胡蘿蔔素，那麼在6個月以後，大多數病患的口腔病害發作次數減少了50%以上，因而降低了他們罹患口腔癌的機率。
全世界的醫學刊物都充斥著這樣的研究報導：β胡蘿蔔素攝取量低及血液裡β胡蘿蔔素含量低與許多不同類型的癌症罹患率增加有所關聯。
這些癌症包括乳癌、子宮頸癌、肺癌、胃癌、結腸直腸癌、膀胱癌、口腔癌及食道癌。
舉例來說，在紐約水牛城的研究員們從最近所做的一項研究裡發現，罹患乳癌的婦女其血漿β胡蘿蔔素的濃度比那些未罹患乳癌者來得低。
由美國國立癌症研究中心在拉丁美洲國家裡所進行的一項大型研究指出，β胡蘿蔔素攝取量高的人罹患子宮頸癌的機率降低了32%。

＊對心臟疾病的影響(Heart Disease)：
最近很多研究員開始相信，動脈粥樣硬化(動脈裡的血塊阻塞現象)可能是因為低密度脂蛋白(或稱為"壞的"膽固醇)發生氧化作用所造成的。某些研究指出，β胡蘿蔔素能有效地阻斷低密度脂蛋白的氧化，至少在試管實驗上確是如此。
舉例來說，目前尚在進行的「護士的健康狀況研究(the Nurses' Health Study)」顯示，每天即使只食用1份的各種蔬果都能減少心臟病發作及中風的罹患率。
在這項研究中，每天攝取15~20mg(25000~33333IU) β胡蘿蔔素的女性心臟病發作的機率減少了22%，而中風的罹患率則減少了40%。

＊免疫力的防衛者(Immune Protector)：
從陽光來的紫外線A(UVA)不僅會加速皺紋產生，促使皮膚發生皮膚癌，同時可能對免疫系統造成傷害。
康乃爾大學及Hoffman-LaRouche的研究員們針對β胡蘿蔔素在保護免疫系統免遭UVA傷害上所發揮的功效進行試驗。
在這項研究中，有24位健康的男性連著28天都食用胡蘿蔔素含量低的飲食，他們其中有部分人每天都服用1份劑量為30mg(5萬IU)的β胡蘿蔔素營養補充品，而其餘的人則服用安慰劑，所有這24個人在接著的兩個多禮拜內全都到陽光下曝曬多次，而後再從血液檢驗裡測量β胡蘿蔔素的總含量以及在面對各種不同的致病抗原時，從血液裡顯示現出的身體對抗、反應能力。
結果是：攝取β胡蘿蔔素營養補充品者，比攝取安慰劑者具有較強的免疫反應。
另有一項針對21位血液檢驗呈HIV陽性反應，而身上卻無任何AIDS愛滋症狀的病患所作的研究，他們其中某些人每天攝取180mg(30萬IU)的β胡蘿蔔素，而其餘的人則每天攝取安慰劑，在這為期4週的研究中，共有17人全程參與，結果是，攝取β胡蘿蔔素那組人體內某些有助於抗禦感染的血液因子增加了許多。
這並不是說，β胡蘿蔔素是一種治療AIDS的藥劑，但是，它的確能強化身體的免疫系統。　

＊防患白內障(Cataracts)：
某些研究已經顯示，一般的抗氧化劑都能預防白內障的形成，β胡蘿蔔素尤然。根據「護士的健康狀況研究」顯示，飲食中富含β胡蘿蔔素的婦女罹患白內障的機率比那些β胡蘿蔔素攝取量少的人來得低。
含有維他命A的食物:魚肝油,肝臟類,胡蘿蔔,綠黃蔬菜,卵類,牛乳,乳製品,奶油,黃色水果。
缺乏症:眼球乾燥症,夜盲症,眼淚分泌差,易患呼吸性感染,皮膚乾而粗糙,黏膜變差,體重減輕,骨骼成長較差,牙齒琺瑯質不佳,腹瀉,成長緩慢。

*若缺乏維他命A而未加治療時,最後將導致失明。
攝取過量之症狀:脫毛,胃痛,嘔吐,下痢,發疹,骨痛,生理不順,疲勞,頭痛,肝臟肥大,皮膚剝落,視力模糊等。
效用:
1.有助醫治多種眼疾,包括防止夜盲,以及在眼內形成視紫素
2.促進骨骼成長,牙齒生長和再生
3.有助於健康皮膚、頭髮、黏膜之形成及維持
4.增加人體對呼吸性感染之抵抗力
5.當外敷時,有助於治療座瘡、小膿皰疹、疔、癰及潰瘍
6.有助於氣腫、甲狀腺機能亢症的治療

與其他物質的交互作用:
香煙:降低維他命A之吸收量,吸煙者需要額外的維他命A
慢性酒精中毒:影響人體對維他命A之輸送及使用
資料來源:http://chia8138.myweb.hinet.net/FA3.htm
其他參考資料:β-胡蘿蔔素(β-Carotene)的小檔案


微量元素水耕植物生長必需之16種營養素中，鐵、錳、鋅、銅、硼、鉬及氯等7種，因植物需求量極微，但又不可缺，故稱之。
經過法國優秀生物科技團隊的分子對撞技術,使植物萃取結構分子變成只有一般保養微分子的1/1000大小,微量元素水溶性的萃取液.完全到達肌膚底層發揮效用.

微量元素+奈米分子
法國專利，將植物萃取分子團奈米化，高滲透力，有效深入肌膚 ,讓肌膚常保年輕健康。
依據這些原理,我們法國優秀生技團隊特別將草本植物的藥材中,選擇數十多種草本,經過科學的生物技術處理,製成微量元素草本奈米萃取液使得肌膚百分百得吸收。
因為是以〝草本〞做為主要原料,經過〝分子對撞〞製成奈米水溶性萃取液,吸取其精華,故簡稱為〝微量元素奈米萃取液〞。

「微量元素」存在何處？
微量元素存在200公尺以下的深海裡

為什麼淺海沒有「微量元素」？
海洋在200公尺以上的部分稱為表層，因為日光照射得到，藻類植物會行光合作用，微量元素幾被耗盡。
而在200公尺以下的深海，終日無見陽光，溫度低，污染程度低，微量元素含量豐富。

「微量元素」在人體中扮演什麼角色？
在人體的新陳代謝中，必須由肝臟分泌酵素，才能將蛋白質分解成胺基酸、澱粉分解成醣類、脂肪分解成甘油與酯肪酸。
而酵素也是蛋白質的一種，必須有微量的微量元素才能有活性，亦即微量元素是一種共酵素(C0ENZYME)。
人體攝取的各種營養素的分解與合成必需要有「微量元素」的存在，其作用才能得以完成。

「微量元素」的療效有哪些？
鐵 ─ 活力與補血、吸氧與殺菌。
硒 ─ 抗癌、抗紫外線。
鋅 ─ 提高免疫力、抗氧化、抗老化。
釩 ─ 提高抗壓力承受度。
錳 ─ 改善肌肉無力症、抗氧化。
鉻 ─ 降血壓、降血糖、減低肥胖。

「微量元素」與維生素之間的關係？
答六‧一般了解是維生素控制著礦物質元素的運用，而且缺乏礦物質元素的話，就無法執行某些身體功能的用作。
但一般人可能不太了解而當缺乏維生素時，人的身體仍可運用某些礦物質元素，但若缺少了某些微量元素，則維生素將完全無用武之地，如此一來，人體的新陳代謝將發生障礙。

「微量元素」與茶飲料的關係？
「微量元素」有去除茶葉澀味的效果，飲用更順口，且喉韻極佳。
「微量元素」除了飲料食品、醫藥外，還廣泛被運用在哪些範圍？
「微量元素」除了它的保健功能深受日本醫學界肯定，廣被應用於飲料與醫藥外，在化妝品、養殖業等行業也被廣泛運用。
資料來源:http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1205080205123


茄紅素(Lycopene)又稱作番茄紅素，分子式是C₄₀H₅₆，廣泛存在於番茄、葡萄柚、紅辣椒、西瓜、芭樂、木瓜、杏仁等紅橙色蔬果及其製品中。
不過番茄是茄紅素主要的來源，而且越是鮮紅的番茄，茄紅素含量越高，也就是說綠色和黃色番茄中的茄紅素含量較少。
臺灣的番茄製品，有番茄汁、蔬果汁、番茄醬、番茄湯、番茄糊、番茄土司、番茄餅乾、義大利麵醬及魚罐頭等，麵店甚至也賣番茄牛肉麵。
番茄汁中多數是紅番茄汁，但目前已有黃金番茄汁上市。

茄紅素既是一種色素，也是一種類胡蘿蔔素（carotenoid）。
類胡蘿蔔素是一群黃色到橙色的脂溶性色素，目前已知的類胡蘿蔔素共有六百多種，其中超過50種具有維生素A的活性。
雖然茄紅素並沒有維生素A的活性，但卻是所有類胡蘿蔔素中抗氧化能力最強的，它消除自由基或活性氧化物的能力，是β-胡蘿蔔素的2倍、維他命E的10倍，因此，備受醫學界、保健食品和飲料界的矚目。

番茄和一般新鮮蔬果主要的不同處，在於後者要趁鮮生食，而番茄反倒是經過烹煮以後，人體更容易吸收其中的營養成分。
由於茄紅素是屬於油溶性的物質，而且穩定性相當好，所以不像維他命C等營養素會因為烹調而流失，反而因烹煮，破壞番茄的細胞壁和組織，釋放更多的茄紅素。
哺乳動物不能自行合成茄紅素，必須從日常蔬果中獲得。茄紅素不僅可以保護植物不受陽光、空氣污染的傷害，在人體中也可以對抗許多種老年人退化性疾病。

茄紅素在人體內可以發揮抗氧化的能力，增強免疫力和抗老化，消除造成人體疾病和老化的元兇自由基。
近年來流行病學的研究指出，茄紅素可以降低心臟疾病罹患率、防止紫外線傷害皮膚、抑制癌症的發生、提高男性的生育力、減輕香菸與酒精的傷害等等。

美國卡爾京(Calgene)公司在1994年上市的「佳味」(Flavr Savr)番茄，是世界上第一種獲准上市的基因改造食品，隨後科學家也相繼開發出抗鹽性以及含有更多黃酮素的基因改造番茄。
黃酮素也是一種抗氧化物，而且可以增加番茄中的茄紅素含量。

美國的科學家研發出含花青素的紫番茄，而花青素大多存在於藍、紫和紅色系的莓果、葡萄及其他蔬果中，這類的色素具有抗氧化的功能，可以保護人體免於氧化的損害，及其所導致的心臟病、癌症、老化等病症。
醫生建議民眾每晚小酌葡萄酒，可以防止罹患心臟病，就是因為其中含有大量的花青素。

一般常用在食品及化妝品中的紅木素是茄紅素的前導物，原本是從胭脂樹中萃取得到的。
如今，法國學者已能把紅木素的基因植入可以產生茄紅素的基改大腸桿菌中。
在試管中的大腸桿菌開始產生紅木素的時候，並未改變顏色，因為茄紅素已經布滿這單細胞菌。
學者下一步將嘗試把這一個基因植入能自然產生茄紅素的番茄或是其他水果中。

在食物保存方面，西班牙學者開發出利用紅辣椒和番茄延長漢堡在架上的保存時間，但是富含茄紅素的番茄所能延長的期限，大約在8~12日間，明顯不如紅辣椒的4~16日。
另外，西班牙的維他提尼製藥廠，近期開發出利用三孢布拉霉菌合成茄紅素，經人體試驗後證實，服用合成與天然茄紅素以後，在血液中的含量並無明顯的差異。
目前該藥廠正向歐盟申請上市中。

最後，歐盟中的荷蘭、德國、愛爾蘭、西班牙及葡萄牙等國的11個研究機構，共同參與一項利用番茄加工後的廢泥生產食品的番茄計畫。
歐洲每年棄置約400萬噸的番茄加工廢泥(果皮和種子)，研究指出廢泥中仍含有類胡蘿蔔素、蛋白質、醣類、纖維及蠟類等營養物，特別是番茄廢泥中的油類，因為具有不飽和脂肪，而有很高的價值。

由於番茄中的茄紅素是一種強力抗氧化物，現已成為抗癌和抗心血管疾病的聖品。由於人體不會製造茄紅素，需要由外界補充，以對抗各種因為過多的自由基所引起的疾病。
又因為人體內抗自由基的系統會隨著年齡的增加而衰退，所以適時適量補充茄紅素可以減少疾病的發生和增強體力。

許多流行病學的研究證實，茄紅素在醫學上有許多功效，例如義大利人比較少罹患攝護腺癌和心臟病的主因，在於他們最愛吃的義大利麵的主材料就是番茄。
茄紅素對人體的確有益，因此建議每人每日攝取大約25~30毫克的茄紅素，這大約相當於一瓶市售的番茄汁(250公撮)或2~3個大番茄。

除了茄紅素以外，番茄還含有多種維生素、礦物質、優質的膳食纖維，例如果膠等高價值的營養成分，很適合添加在保養品中，發揮它的抗老化效果。番茄煮過或榨汁以後，它的營養成分比較容易被人體吸收，不過在選購時，仍要儘量挑選低熱量、低鈉和高纖維的番茄汁，以提供抗氧化物及營養素，而且增強抵抗力、預防癌症及增進健康。
資料來源:http://www.nsc.gov.tw/_newfiles/popular_science.asp?add_year=2005&popsc_aid=65


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