更新日期:2008/07/29 12:26 張國宣

【大台灣旅遊網TTNews記者張國宣】

　　許多人對於台灣的小吃總是豎起大拇指，各地各有其代表性的美味，但卻也有些美食能夠橫掃全台，在每個地方都能做出特色。「牛肉麵」，就是一項相當鮮明的例子。

　　在台灣，不論東西南北那一個區域，很難不看見這樣的美味，而更棒的是，以不同的湯頭、肉質、和麵條，它們又能各自銜生出種種別異的口味，這也讓饕客們有著更多元化的選擇，實在是幸福極了。

　　明誠商圈的自由路上，一間名作麵子館的牛肉麵店，店主人提及自己擅於料理這道美食的主因，來自於長年旅居印尼的生活經驗，因為地屬回教國家，所以並不吃豬，而多以牛肉料理宴客，長久下來便學會如何做出最美味的牛肉料理，自然也能烹煮出一手可口的牛肉麵。

　　麵子館的牛肉麵湯頭相當淡甜清爽，讓人在炙夏中仍保有胃口，以蔬果作為湯底，而麵條則是由老師傅親手拉出充滿彈性的口感，搭配上牛鍵和半筋半肉的牛筋肉麵，就能端上一碗碗的精采。

　　麵子館的令人放心的不只是口味，還有它那份對對客人的用心，老闆娘表示：「這裡是一個讓主婦們安心用餐的地點，不只滋味好，用料更是以您的健康作為最大的考量。」想要吃得安心和味美的媽媽們，不妨到麵子館嚐嚐，也許這就一個讓您不需開伙的好去處。（攝影／張國宣）

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